自留地主：记得曾听人介绍过着这样一家店，在上海的某个石窟门里面，一个上海老阿姨坐镇，普通的居民小屋，毫无特色的装潢，服务员更是典型的上海阿拉脸，没有订位的话，永远都得等上一个小时。但总是有许多开着宝马寻来，然后下车站在拥挤的小巷里风雨无阻排队的人，因为这里做出来的是上海最原汁原味的本帮菜。

　　　AFP：深闺里的法国姑娘

　　养在深闺有人知

　　这家本邦家常菜的存在，也许就是为了说明一个道理，养在深闺未必人不知，酒香自然不怕巷子长。AFP也是这样一家店。

　　全名叫作“A Future Perfect”，位于上海华山路的某个弄堂深处，门头低调，常常特意寻来的人都会不经意间走过，然后折回，才会看见那堵红色的墙和那扇小小的铁门。与周围的民居浑然一体，走进去才发现，这真是个座无虚席的所在，据不完全统计，这里90%食客都是拖家带口的外邦友人。

　　进门口有个小小的庭院，桌椅是牛奶白，周围假石林立，长满绿色植物，满眼都是清雅无比的舒适感。有点小创意的地方在于，露天桌椅旁，设置了用于取暖的煤气灯，这乍暖还寒的初春，还是蛮让人窝心的。不过更让人一见钟情的却是玻璃棚搭成的阳光房，明媚热情，让第一次来的人，蓦然就觉得，仿佛一个满怀热烈的姑娘，即使待字闺中，但芬芳气质却不显自露。AFP就是这样一位有来自欧陆异邦热情血统的美丽姑娘。

　　装在面包肚子里的汤和黑熊的最爱

　　这里做的是法国创意菜，打开菜单，菜式颇丰富，汤、色拉、扒、意面、汉堡、甜点几乎面面俱到。来前听人推介，于是也不用研究，直接报名下单。

　　最先来个什锦面包篮，别家是赠送的，这里要收20元，因为是自家烤箱实地出炉，连香气都很新鲜，而且口味俱全，抹上黄油，沉睡的味蕾一瞬间就被唤醒。然后是老板色拉，68元一份，各类食材色彩缤纷，视觉上就已经得到了丰盛的享受，配合黑醋汁和沙拉酱，再加上画龙点睛的薄荷碎和罗勒碎，绝对让人胃口大开，美味的一餐就从色拉开始！

　　然后自然是汤，虽然有人说奶油蘑菇汤貌似更正宗，不过点击率最高的，还是这款可爱的海鲜浓汤，38元一份，盛在热乎乎圆滚滚的面包肚子里，烤制香脆的面包外皮，配以奶白色的汤，鲜美醇厚，有浓浓的大海味道。

　　隆重推出的，就是这款同样可爱到极点的三明治，光是听名字，就让人忍不住喜欢——黑熊的最爱，65元一份，面包中间夹着大块肥厚的烟熏三文鱼、芝士片、蔬菜和色拉酱等，口感相当丰富。不过为什么叫黑熊的最爱呢？我们姑且想象，只有笨笨的黑熊兄弟，才可以张开大口，一口吃下这么宽大的三明治吧。

　　男女有别的食饮和分时段的就餐

　　法菜嘛，其实都挺精巧细致，不过AFP，走的创意路子自然与众不用，自作主张总结了下，这里的主食无意识间就迎合了男女有别的中国古旧传统。

　　女孩子点主食，一般推荐Tuna-ba-lulah, 118元，吞拿鱼作主角，要个５分熟，肉嫩汁多，浇上了黄瓜西芹奶油汁和番茄萝勒汁，撒上了parsley，还有配饭，泰国小米配合清新的薄荷罗勒味道，样子看起来有点怪怪的，不过口感相当奇妙，大概只有女生细腻的味蕾才能体会完全；或者是龙虾奶油宽面，95元，气势很震撼，红彤彤的大龙虾在面条上张牙舞爪，不过这只是个空壳子啦，虾肉已被切成了段，隐藏进了面条里，也许只有女生的细嚼慢咽才会体味得淋漓尽致。．

　　爱好肉食的男生呢，就可以来个Mary's Lamb，105元，有人把它叫做玛丽家的小羊羔，不过是羊腿肉，非常鲜嫩，量相当的足，光是看着就有种饱食度日的幸福感。还可以喝酒，毕竟他家的酒单还算丰富，期期艾艾的灯光下，很多都是新世界的酒品，来自智利、南非、美国、澳洲、阿根廷的多种选择，价码多在65～90/杯，稍微贵点也就是法国波尔多地区的年份红酒，在1200/瓶上下，相对而言，价并不算高。或者也可以点鸡尾酒，比如一种叫老虎奶的，其实就是牛奶加酒，很有意思的搭配，酒味混着奶香味，很难描述第一口的感觉，但绝对回味无穷。女生嘛，就喝喝果汁吧，新鲜榨汁的，尤其是圆肚子的玻璃杯，映衬五颜六色的果汁，相当的有艺术气质。

　　只是有一点比较不招人爱，这里晚上来用餐得分两拨，有规定时间，第一拨八点半前一定要吃完走人。如此一来，也不能久坐，白生生可惜了这院内院外全用烛光照亮的妩媚夜色。

　　A Future Perfect

　　推荐人：抹茶星冰乐（上海狂热的FB份子）

　　地址：上海静安区华山路351弄16号

　　人均：200元左右