在我的印象中，北京的素食馆总是隐藏在大街小巷的角落里。几乎从没有打过广告进行宣传，知道的人也为数不多，而几乎所有的素食馆的环境都是清幽、淡雅的，有的自认为和佛祖有缘的店家就会把店堂布置得更加古朴典雅一些。

　　 又到冬天，冬天总是让人感觉必须吃一些高热量的大鱼大肉，在身体里面储存一圈厚厚的脂肪才能对抗这漫漫寒冬。正当我们吃的口舌生疮、牙龈上火的时候，才突然在一转身的瞬间，发现安安静静等在角落里的素食馆，也许是我们这些吃惯了大鱼大肉的人们给自己换个清淡口味的最好地方。

　　慢生活—南瓜羹

　　 首先想到的就是甜甜的南瓜羹，是那种装在很精致的碟碗中端上来的。不论是当作餐前的开胃菜抑或是餐后的甜品，都有一种叫人眼前一亮、口中惊喜的感觉。浓浓的熬了几个小时的南瓜羹，被些许勾了一些薄芡。里面装满了细细的鸡蛋一样的蓉，开口问厨师才知道，这是他亲自一刀刀切出来的南瓜丝，我想从一个外观有点丑陋的南瓜，变成厅堂上的美食，花时间花功夫花体力，相信这刀刀细丝不仅考验了一个厨师的刀工更考验了一个厨师的耐性，还有对这份工作的热爱和执著。

　　 品一口甜甜的南瓜羹，才发现原来生活慢下来会更加有滋有味儿。

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