自留地主：外滩、外白渡桥、石窟门，这些上海十里洋场最典型的代表，一直潜伏在所有对上海有着迷恋情结的人们的心中。最初看到上海早晨，也是因为这三个关键词。这家位于外白渡桥东侧浦江饭店里的本帮菜饭店，在某种意义上，已经成为了用美食怀旧的经典之地。

　　上海早晨：150年间的缓慢优雅

　　文；伍巧玲  图：抹茶星冰乐

　　外白渡桥的新旧纠葛

　　1873年的旧上海，正值“五口通商”开埠30年，入驻的外商们在这个黄金宝地里如鱼得水般疯狂攫财，加上大批为避战乱举家迁入的地主巨富，这些蜂涌而入的内外资本，堆积出了十里洋场的纸醉金迷。外白渡桥，这个老上海心中特别有感情的标识，就建于这一年。这座原称Garden Bridge的大桥，坐落在黄浦江和苏州河汇合之处，是外滩风情线尾端最有韵味的一道风景。

　　曾经非常喜欢周迅的那部《苏州河》，那个精灵般的女子牡丹，仅仅因为看不得爱情的一点点瑕疵，便跳入了万劫不复的追寻与被追寻。记得很清楚的是，牡丹爬上这座外白渡桥，转过身，面对马达，神情极其安详，纵身一跃，化作了苏州河里的一尾美人鱼。这如同琼瑶戏里的陆依萍，自傲而倔强的女子，也是如此果敢而决绝地从这座大桥的桥架上跳下。于是，外白渡桥，在上海人的眼中有了纠葛不清的意味。在这里，爱情如此，历史也如此。

　　现在来看，黄浦江的对岸早就树起了东方明珠和金贸，这边的万国建筑却依旧年华正茂，迎来送往着匆匆过客的同时，外白渡桥也衔接着旧上海的传统与新上海的光耀。桥边的浦江饭店就是这么一座在时光的优雅中沉静了150年的老建筑。 

　　不曾停顿的雍容时光

　　浦江饭店，原名礼查饭店，在上海人民的记忆里，跟很多第一次相关联。比如，这座建于1846年巴洛克式的建筑，是中国第一家现化意义上的酒店；是中国第一盏电灯亮起的地方；是中国首次西方半有声露天电影亮相的地方；是中国最早交谊舞会举行的地方；是中国最早有马戏团演出的地方等等，穿越历史的这些瞬间，都成了浦江饭店如今身份与地位的厚重积淀。

　　150多年过去了，被誉为“上海著名的里程碑建筑”的浦江饭店仍然保持着原有的建筑风貌和历史痕迹，叠影着上海岁月变迁的点点滴滴。常常有人特地过来，去看大堂里高高的拱顶、立柱上精细的花纹、廊门上的彩绘玻璃，尤其是被盘旋回转的楼梯。这些不曾随岁月逝去的印记，每一瞥都敲打着眷恋上海滩风韵的心扉。

　　正是因为如此，位于浦江饭店里的上海早晨，得天独厚地享有了历史与品位的完美结合。进入大门以后，抬头就是美丽的穹顶，古老的墙壁上手工绘制的花纹沧桑而美丽，挑高的大厅上空悬挂的都是来自捷克的水晶吊灯，璀璨华丽得恰如夜上海的旖旎旧貌。复原的内部装饰，角落里不经意间放置的旧物什，仿佛是在提醒着这里150年间不曾停顿的雍容时光。但最吸引人的，其实是它气质里隐隐透出来的那种老欧洲般的优雅沉静，在这个仿佛时间也缓慢了的地方用餐，绝对是令人愉悦的享受。

　　最优美的本帮菜店

　　这家被称为最优美的本帮菜饭店，经营的是地地道道的上海菜肴，无论冷菜、热菜抑或点心，都会精致可口地妥帖着人的舌与胃。和着轻轻的JAZZ乐声，服务员递过来菜单，封面女郎是胡蝶一样气质的旧时女星，有中西两本菜单，但来这里自然要吃最上海的味道。

　　凉菜里最推荐的是条匙二拼，6元一套，3把条匙交错拼盘，分别盛着豆瓣酥、俄式色拉、马兰头，口感和形式都别具一格，让人点到为止，回味无穷；然后就是上海熏鱼了，38元一份，量并不大，但别出心裁地选用鲳鱼制成，相当入味，是值得一试的美味。

　　热菜里推荐糖醋小排，46元一份，略带骨头经过油炸，相当酥脆，浓郁的糖醋味道丝丝渗入内里，简单的家常菜烧到这样的程度，足见大厨的功力了；还有鮰鱼狮子头，35元每位，用鮰鱼肉和猪肉剁碎做馅，鱼翅汤熬制，卖相饱满，味道鲜美异常，绝对超越了一般扬州狮子头的寻常境界；下巴划水也大可一试，典型的浓油酱赤的本帮菜，38元一份，火候掌握得恰如其分，酱汁收得很好，份量也大得不符合一般上海菜的小巧精致；还有干烧大明虾，69元每位，大虾浇上蒜汁干烧而成，佐配的意大利面，浸润了虾的汤汁，显得格外香浓好味。

　　最后的点心却是最具有上海风情的了。糍饭糕本是早饭吃得最多的东西，到了这里也忍不住点来尝尝，9元一份的价格也很平民，炸得又脆又嫩，口感适中，微微的甜味让人意犹未尽却心满意足；最受欢迎的则是是老上海冰糕了，18元一份，第一口就让人想起了小时候的童真岁月，无比的美味，又象奶油又象冰淇淋又象冰霜的吃口，正是上海早晨里这个绝无仅有的出品的最大风味。

　　上海早晨

　　推荐：抹茶星冰乐（上海狂热的FB分子）

　　地址：上海虹口区黄浦路1号

　　消费：200元/人左右